CLEAN AIR system: Deodorizzazione e abbattimento Grassi

CLEAN AIR SYSTEM con RISTO’ ODOR®

 

Soluzione per l’abbattimento  dei  grassi e degli odori delle cappe nelle cucine  industriali  e civili .

 

 

Il sistema per eliminare i grassi e gli odori nelle cappe delle cucine industriali e private inserendo un piccolo impianto di dosaggio nella canalizzazione della cappa di aspirazione fumi e odori in cucina. Infatti l’impianto dopo l’installazione, grazie ad uno o più ugelli inseriti all’interno del canale di espulsione sopra la cappa, ha la prerogativa di sciogliere tutto o la maggior parte dei grassi che si depositano nel canale di espulsione e che sono causa maggiore d’incendi nella cappa di aspirazione.Ovviamente per poter avere un risultato certo il nostro sistema deve funzionare sempre e solo in concomitanza con l’accensione del sistema di ventilazione della cappa d’aspirazione. La bivalenza dell’effetto del prodotto prevede lo scioglimento dei grassi e l’abbattimento degli odori in uscita. L’effetto prodotto immesso tramite ugelli nel canale di espulsione permetterà all’utente di limitare o addirittura eliminare la pulizia periodica dei canali di espulsione, limitare in modo drastico il rischio incendi e mantenendo il canale di espulsione pulito ed efficiente.Nel caso specifico l’impianto opera su due fronti:

A. abbattimento grassi in interno per limitare il rischio incendi e quindi essere conformi con le norme anti incendio per locali pubblici, hotel e ristoranti;

B. abbattimento odore in esterno per limitare il rischio di lamentele e di problematiche ambientali;Teniamo a precisare che il nostro prodotto essendo diluito nell’acqua rientra nei parametri di sicurezza della Legge Merli ( per gli scoli in fognatura). Oggi una pulizia dei canali di espulsione con i metodi tradizionali non garantisce che le vostre cappe rimangano pulite e prive di grassi. Il nostro sistema invece, mantenendo costante l’atomizzazione del prodotto nel canale, vi garantisce un continuo abbattimento dei grassi e quindi una maggior pulizia delle vostre cappe.

Note:

Considerando le varie tipologie di cappe e le lunghezze delle canalizzazioni è necessario operare su progetto e creare un impianto dedicato alle specifiche esigenze della clientela.

 

 

      IL PRODOTTO DOSATO  “Ristò Odor”®

 

Liquido potenziato contro l’ammoniaca da utilizzare nei canali di espulsione delle cucine civili ed industriali (diluito con acqua allo 0,35% e spruzzato con il ns. sistema EP 60/30N). L’ingrediente attivo del Ristò Odor è un acido acetico le cui proprietà chimiche sono determinate dalla presenza nelle sue molecole del gruppo funzionale carbossilico.

Il prodotto risultante da questa reazione è un sale solubile in acqua non odoroso. La degradazione o la biodegradazione sono un tipo di decomposizione caratteristico delle sostanze organiche di alto peso molecolare ( a catena ramificata), quali proteine, polimeri, solfuri a catena ramificata, ecc.

Il prodotto, rimane attivo nei canali di espulsione fino a +500°C.

E’ evidente che dopo la fase di sgrossamento della cappa e delle canalizzazioni, non esisterà più il rischio incendio.